En 1985 Adolfo de las Heras Marín, adquirió una finca de gran importancia ecológica y vitivinícola. La Finca El Renegado, tiene 540 hectáreas en total, el 80% de los viñedos están plantados con cepas de Bobal de 40 años, siendo la Bobal la uva local. Adolfo de las Heras fue pionero en la introducción de variedades internacionales como el Merlot y el Cabernet Sauvignon y también en ser uno de los primeros en embotellar vinos de alta calidad en la zona.

Sin embargo, a finales de los años 90, su hijo, Adolfo de las Heras Polo, decidió hacer cambios significativos. Introdujo otras variedades de uva como: Syrah, Chardonnay y Cabernet Franc, que son las que utilizamos hoy en día. Se desarrolló la bodega de barricas, se puso en marcha la línea de embotellado y se transformó la antigua casa en un hermoso hotel rural. Su objetivo era transformar la viticultura y elaborar vinos de alta calidad con la última tecnología.  En 2006, tras muchas pruebas y experimentos, se produjo el primer vino embotellado bajo su dirección.