Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha, de diferentes clones y cepas, son las variedades de uva que cubren las 15 hectáreas del viñedo. Siguen las más avanzadas técnicas de viticultura, respetando la sabia tierra y vendimiando siempre a mano, para asegurar la mejor calidad. Sólo mezclan los vinos elaborados a partir de una única cosecha, partiendo de decenas de vinos potenciales diferentes creados por el uso de distintas variedades, tamaños de depósitos, barricas y niveles de tostado de las barricas de roble francés, que se renuevan cada tres años.